📸 NAJUŽI KRUG ZA NAGRADU! 🏆 – Škola proizvodnje kiselog tijesta i kruha na APTF-u

Na Agronomskom i prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Mostaru uspješno je održana Škola proizvodnje kiselog tijesta i kruha, u organizaciji Udruge studenata APTF-a uz potporu Studentskog zbora Sveučilišta u Mostaru.

Kroz višednevni edukativno-praktični program studenti su imali priliku usvojiti znanja i vještine o fermentaciji, tehnologiji pečenja i umjetnosti izrade kruha. Poseban naglasak stavljen je na ključnu fazu – fermentaciju, gdje prirodni procesi oblikuju teksturu, aromu i kvalitetu tradicionalnog sourdough kruha. 🍞

📍 Tijekom radionice studenti su pripremali:

• Brioche – profinjeni maslačni kruh
• Focacciu – mediteransku aromatičnu pogaču
• Integralni kruh – bogat vlaknima i hranjivim tvarima

Završna faza donijela je i najuži krug za nagradu, u kojem su naši studenti oduševili okusom, kreativnošću i prezentacijom svojih proizvoda. 👏 Njihov trud i znanje još jednom potvrđuju kako studenti APTF-a s uspjehom spajaju teoriju i praksu.

Veliko hvala svima koji su sudjelovali i podržali ovu inicijativu! 💪
Ovo je tek početak brojnih projekata koji promoviraju znanje, vještine i inovativnost naših studenata.

📍 APTF Mostar
📆 11. i 12. lipnja 2025.